🌙🥣 وصفة الحريرة المغربية | Moroccan Harira Recipe 🏮

📌 المكونات:

• 1 كوب حمص منقوع ومسلوق
• 1/2 كوب عدس
• 1 بصلة مفرومة
• 2 حبة طماطم مبشورة
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1/2 كوب كزبرة وبقدونس مفرومين
• 1/2 كوب كرفس مفروم
• 1/2 كوب شعرية
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/4 كوب دقيق مذاب في كوب ماء
• 6 أكواب ماء أو مرق

🥄 طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون وأضف البصل حتى يذبل.
2. أضف اللحم (اختياري)، الحمص، العدس، الطماطم، معجون الطماطم، الكزبرة، البقدونس، الكرفس، والتوابل.
3. أضف الماء واتركه ليغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
4. أضف الدقيق المذاب في الماء مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا.
5. أضف الشعرية واتركها تنضج لمدة 10 دقائق إضافية.
6. قدّم الحريرة ساخنة مع التمر والخبز المغربي! 🍲

🎥 فيديو طريقة التحضير:

🔙 العودة للوصفات